★スティルショップをご覧いただきありがとうございます★
当社はお肉の卸しの会社でございます。
ホテルやレストラン向けの食材を取り扱っています。
いつもよりちょっといいお肉や卸しならではの珍しい商品を取り扱っています。
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国産和牛シマ腸200g(加熱用)
¥486
国産和牛のシマ腸です。 シマチョウはホルモンの一種で、大腸やテッチャンとも呼ばれています。 焼肉やホルモン炒め、モツ鍋にどうぞ。 甘味のあるクリーミーな脂と歯ごたえのあるもちもちプリプリとした独特の食感をお楽しみください。 ★ホルモンみそ炒め★ 解凍したシマ腸をフライパンで炒めます。 余分な脂はペーパーで除いてください。 火が通ったら、味噌(お好みでコチュジャンも)を絡めて火を止めます。 脂に甘味と旨味がありますので他に調味料は不要です。 仕上げに千切りにした大葉とゴマを混ぜてお召し上がりください。 【内容量】200g 【原材料名】牛内臓肉 【産地】日本 【アレルギー物質の有無】牛肉(製造工場では小麦、卵、乳成分、ごま、大豆、豚肉、りんご含む商品も製造しております) 【保存方法】-18℃以下で保存してください 【注意事項】中心部まで十分に加熱してお召し上がり下さい
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国産和牛ハチノス200g(加熱用)
¥108
国産黒毛和牛のハチノス200gです。 とても難易度の高い商品です。 お休みの日にチャレンジしてみてください。 イタリアではトリッパのトマト煮込み、韓国ではピリ辛炒めやスープの具材に使われています。 ホルモンのクセが好きの方ならそのまま焼肉でもOKです。 【下処理方法】 冷蔵庫もしくは常温解凍してください。 45℃のお湯に10分つけた後、75℃のお湯に5分つけます。 お湯から取り出し、黒い部分をスプーンや歯ブラシを使って取っていきます。 黒い部分は臭みの元となるので丁寧に取り除いてください。 初めての方は1時間くらいかかります。 すべて取り除くと写真のように白くなります。 この状態で1~2回茹でてください。 下処理完了です。お料理にお使いください。 1時間半以上じっくり弱火で煮込んでください。 【内容量】200g 【賞味期限】3ヶ月以上 【原材料名】牛内臓肉 【産地】国産 【アレルギー物質の有無】牛肉 【保存方法】-18℃以下で保存してください 【注意事項】中心部まで十分に加熱してお召し上がり下さい 【配送】ヤマト運輸又は佐川急便
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国産和牛センマイ200g(加熱用)
¥432
国産黒毛和牛のセンマイ200gです。 グロテスクな見た目ですね。 焼肉ももちろんOKですが、塩茹でにされたものもよく見かけます。 脂がないのでヘルシーで栄養豊富。 クセも少なくコリコリサクサクの食感を楽しむホルモンです。 【内容量】200g 【賞味期限】3ヶ月以上 【原材料名】牛内臓肉 【産地】日本 【アレルギー物質の有無】牛肉 【保存方法】-18℃以下で保存してください 【注意事項】中心部まで十分に加熱してお召し上がり下さい 【配送】ヤマト運輸又は佐川急便
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国産和牛ミノ150g(加熱用)
¥540
国産和牛のミノです。 ミノはホルモンの一種で牛の第一胃です。 コリコリとした軟骨のような食感が特徴です。 転がしながらしっかり焼いてお召し上がりください。 牛一頭のホルモンを仕入れ自社加工しており、卸先に販売したあとの端数ですのでお安く提供いたします。 【内容量】150g 【原材料名】牛内臓肉 【産地】日本 【アレルギー物質の有無】牛肉(製造工場では小麦、卵、乳成分、ごま、大豆、豚肉、りんご含む商品も製造しております) 【保存方法】-18℃以下で保存してください 【注意事項】中心部まで十分に加熱してお召し上がり下さい 【送料】冷凍クール便、ヤマト運輸又は佐川急便
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国産和牛ハツ200g(加熱用)
¥540
国産黒毛和牛のハツ200gです。 ハツとは牛の心臓の部分です。ハートやココロとも呼ばれています。 味は淡泊で食べやすく筋繊維が細かくコリコリさくさくとした食感が特徴です。 ホルモンが苦手な方にもおススメできます。 牛ハツは脂肪分が少なく栄養豊富。免疫力アップや美肌、貧血予防にも効果があり、食べやすくて健康にもいい食材です。 カット済みなので解凍して焼くだけ。 焼肉やBBQにはもちろん、おかずに困ったときにもさっと出せます。 お醤油やネギ塩だれなどをつけてお召し上がりください。 【内容量】200g 【賞味期限】3ヶ月以上 【原材料名】牛内臓肉 【産地】日本 【アレルギー物質の有無】牛肉 【保存方法】-18℃以下で保存してください 【注意事項】中心部まで十分に加熱してお召し上がり下さい 【配送】クール冷凍便、ヤマト運輸又は佐川急便
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牛すじボイル済み500g
¥432
SOLD OUT
時短で便利なボイル済みの牛すじです。 下処理不要でそのままお料理に使えます。 おでん、土手煮、カレー、シチューなどにどうぞ。 ハラミスジやローススジなど色々な部位のスジを使用していますので、トロトロやコリコリなどの違う食感を楽しめます。 【使用方法】 冷蔵庫もしくは常温解凍してください。 具材と一緒に約30分煮込んで様子を見ながら煮込み時間を調整してください。 長時間煮込んでもOKです。 【内容量】500g 【産地】オーストラリア 【原材料名】牛内臓肉 【保存方法】冷凍 【賞味期限】3ヶ月以上 【配送】ヤマト運輸又は佐川急便
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骨付き合鴨もも肉のコンフィ(5本)
¥1,296
パーティーやお祝いの時に! 骨付きの合鴨コンフィです。コンフィとはオイル漬けの調理方法のこと。 合鴨もも肉をダックオイルでホロホロになるまで煮込みました。 加熱済みなので生焼けの心配ありません。 解凍するだけでそのままお召し上がりいただけますが、皮目をオーブンなどで焼いていただくことをオススメします。 1個ずつ袋詰めしておりますので必要な分だけ解凍して使えます。 パーティー料理、おもてなし料理にぴったりの本格的なコンフィを是非ご家庭で♪ 1個バラ売りは324円↓↓ https://styleshop.base.shop/items/33160740 【内容量】約200g×5個 【賞味期限】3ヶ月以上 【原材料名】鴨肉(中国産)、鴨オイル、食塩、砂糖、胡椒、タイム、ローリエ/ボリリン酸(Na)、酸化防止剤(V.C) 【産地】中国 【保存方法】-18℃以下で保存してください 【配送】ヤマト運輸又は佐川急便
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骨付き合鴨もも肉のコンフィ(1本)
¥324
骨付きの合鴨もも肉を鴨オイルでじっくりと煮込みました。 鴨の風味を存分に味わえる贅沢なコンフィです。 パーティー料理、おもてなし料理にぴったりの本格的なコンフィを是非ご家庭で♪ ★お召し上がり方★ 湯煎などで温めるだけでもお召し上がり頂けますが、仕上げにフライパンで皮面に焼き目を付けると本格的な1品に。中はしっとり、外はカリっと美味しくお召し上がり頂く事ができます。 ↓お召し上がり方ご参考下さい↓ http://styleco.jp/20210922337/ 【内容量】1本200g 【原材料名】鴨肉(中国産)、鴨オイル、食塩、砂糖、胡椒、タイム、ローリエ/ポリリン酸(Na)、酸化防止剤(V.C) 【産地】中国 【アレルギー物質の有無】特定原材料7品目に該当なし 【保存方法】-18℃以下で保存してください 【配送】クール冷凍便、ヤマト運輸又は佐川急便
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骨付き鶏もも肉のコンフィ(5本)
¥1,242
パーティーやお祝いの時に! 骨付きチキンのコンフィです。 鶏もも肉をダックオイルでホロホロになるまで煮込みました。 加熱済みなので生焼けの心配ありません。 解凍するだけでそのままお召し上がりいただけますが、皮目をオーブンなどで焼いていただくことをオススメします。 1個ずつ袋詰めしておりますので必要な分だけ解凍して使えます。 パーティー料理、おもてなし料理にぴったりの本格的なコンフィを是非ご家庭で♪ 1個バラ売りは324円↓↓ https://styleshop.base.shop/items/33160416 【内容量】約200g×5個 【賞味期限】3ヶ月以上 【原材料名】鶏肉(中国産)、鴨オイル、食塩、砂糖、胡椒、タイム、ローリエ/ボリリン酸(Na)、酸化防止剤(V.C) 【産地】中国 【保存方法】-18℃以下で保存してください 【配送】クール冷凍便、ヤマト運輸又は佐川急便
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骨付き鶏もも肉のコンフィ(1本)
¥324
★J:COM TV紹介商品★ 骨付きの鶏もも肉を鴨オイルでじっくりと煮込みました。 鴨の風味が効いた贅沢なコンフィです。 ★お召し上がり方★ 湯煎などで温めるだけでもお召し上がり頂けますが、仕上げにフライパンで皮面に焼き目を付けると本格的な1品に。中はしっとり、外はカリっと美味しくお召し上がり頂く事ができます。 ↓お召し上がり方ご参考下さい↓ http://styleco.jp/20210922337/ 【内容量】1本200g 【原材料名】鶏肉(中国産)、鴨オイル、食塩、砂糖、胡椒、タイム、ローリエ/ポリリン酸(Na)、酸化防止剤(V.C) 【産地】中国 【アレルギー物質の有無】鶏肉 【保存方法】-18℃以下で保存してください 【配送】クール冷凍便、ヤマト運輸又は佐川急便
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合鴨パストラミ5個
¥864
しっとりジューシーな合鴨にたっぷりの黒こしょうが効いた大人向けの商品です。 味はしっかり濃いめ。 黒こしょうたっぷりなので気になる場合は包丁の背で軽く落としてください。 調理済みなので、お好きな大きさにカットしてそのまま又はお料理にプラスしてご使用ください。 お酒のおつまみやお弁当のおかず、サラダ、パスタなどアレンジいろいろ。 冷凍庫にストックしておくと便利です。 増量剤や糖類不使用の本格派こだわり商品です。 そのため水分が出やすくなっています。 パンにはさむ場合はハード系のパンをご使用ください。 うま味調味料は使用していないので、合鴨肉本来の味を楽しめます。 ※運搬・保管状況によっては脂が白く浮き出ることがあり、脂に黒コショウ等の色が溶け表面が緑色になる場合があります。 品質・味は問題ありません。気になる場合は電子レンジなどで温めて脂を溶かしてからお召し上がりください。 【お召し上がり方】 冷蔵庫で解凍してください。 調理済みなのでお好きな大きさにカットしてそのままお召し上がりいただくか、お料理にプラスしてご使用ください。 http://styleco.jp/20210922342/ 【内容量】1kg(200g 5個入り) 【原材料名】合鴨肉(中国産)、黒こしょう、食塩、白こしょう/リン酸塩(Na)酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na) 【加工地】中国 【アレルギー物質の有無】特定原材料7品目に該当なし 【保存方法】-18℃以下で保存してください 【賞味期限】2024年12月23日 【配送】クール冷凍便、ヤマト運輸又は佐川急便
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合鴨ロースト6個
¥1,296
手作りに近い製法で作った合鴨ローストです。 合鴨肉本来の味が楽しめるプレーンタイプの合鴨です。 1袋6個入りの計1kgです。 マヨネーズやお醤油などお好みの調味料をつけてそのまま食べるか、鴨南蛮やパスタなどのお料理にお使いください。 お酒のおつまみなどそのまま召し上がる場合は合鴨スモークや合鴨パストラミがおすすめです。 この商品は合鴨肉の味を活かすため必要最低限の食品添加物で作られています。 そのため保水力が弱く水分が出やすくなっています。 水分をしっかり切ってからお召し上がりください。 パンにはさむ場合はバゲットなどハード系のパンをご使用ください。 卸し先では炙って水分を飛ばしてからサラダにあえてご使用いただいております。 【内容量】1kg(6個入り) 【原材料名】合鴨(中国産)、食塩、香辛料/リン酸塩(Na) 【加工地】中国 【アレルギー物質の有無】特定原材料7品目に該当なし 【保存方法】-18℃以下で保存してください 【配送】クール冷凍便、ヤマト運輸又は佐川急便
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合鴨ロースト1個
¥324
手作りに近い製法で作った合鴨ローストです。 しっとり脂がのったプレーンタイプの合鴨です。 マヨネーズやお醤油などお好みの調味料をつけてそのまま食べるか、鴨南蛮やパスタなどのお料理にお使いください。 少し焼いたりレンジアップすると脂が出てきてよりおいしくお召し上がりいただけます。 お酒のおつまみなどそのまま召し上がる場合は合鴨スモークや合鴨パストラミがおすすめです。 【お召し上がり方】 冷蔵庫で解凍してください。 調理済みなので、お好きな大きさにカットしてそのまま、又はお料理にプラスしてご使用ください。 http://styleco.jp/20210922342/ 【内容量】1個約170g 【原材料名】合鴨(中国産)、食塩、香辛料/リン酸塩(Na) 【加工地】中国 【アレルギー物質の有無】特定原材料7品目に該当なし 【保存方法】-18℃以下で保存してください 【賞味期限】約3ヶ月以上 【配送】クール冷凍便、ヤマト運輸又は佐川急便