★スティルショップをご覧いただきありがとうございます★
当社はお肉の卸しの会社でございます。
ホテルやレストラン向けの食材を取り扱っています。
いつもよりちょっといいお肉や卸しならではの珍しい商品を取り扱っています。
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和牛ホルモン(小腸)タレ漬け200g
¥378
新鮮な国産の黒毛和牛のホルモン(小腸)に秘伝の焼肉用甘辛ダレを絡めました。 小腸は脂が多くついているほど良いとされており、甘い脂がたっぷり付いた小腸を使用しております。 もちもちプリプリで甘い脂がじゅわっと口に広がります。 解凍して焼くだけ! おうちで焼肉、BBQ、フライパンで焼いて一品できあがり。ビールとの相性も抜群です! ホルモン好きの方におススメの商品です。 【焼き方】 冷蔵庫もしくは常温で解凍してください。 タレを切り、中火で熱したフライパン等で焼いてください。 【内容量】200g 【原材料名】牛小腸(国産)、ぶどう糖化糖液糖(国内製造)、本醸造醤油、にんにく、りんご果汁、食塩、醸造酢、豆板醤、ごま、香辛料/増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、パプリカ色素、V.B1、(一部に牛、大豆・小麦・りんご・ごまを含む) 【賞味期限】3ヶ月以上 【保存方法】冷凍 【配送】ヤマト運輸又は佐川急便
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国産和牛ハチノス200g(加熱用)
¥108
国産黒毛和牛のハチノス200gです。 とても難易度の高い商品です。 お休みの日にチャレンジしてみてください。 イタリアではトリッパのトマト煮込み、韓国ではピリ辛炒めやスープの具材に使われています。 ホルモンのクセが好きの方ならそのまま焼肉でもOKです。 【下処理方法】 冷蔵庫もしくは常温解凍してください。 45℃のお湯に10分つけた後、75℃のお湯に5分つけます。 お湯から取り出し、黒い部分をスプーンや歯ブラシを使って取っていきます。 黒い部分は臭みの元となるので丁寧に取り除いてください。 初めての方は1時間くらいかかります。 すべて取り除くと写真のように白くなります。 この状態で1~2回茹でてください。 下処理完了です。お料理にお使いください。 1時間半以上じっくり弱火で煮込んでください。 【内容量】200g 【賞味期限】3ヶ月以上 【原材料名】牛内臓肉 【産地】国産 【アレルギー物質の有無】牛肉 【保存方法】-18℃以下で保存してください 【注意事項】中心部まで十分に加熱してお召し上がり下さい 【配送】ヤマト運輸又は佐川急便