★スティルショップをご覧いただきありがとうございます★
当社はお肉の卸しの会社でございます。
ホテルやレストラン向けの食材を取り扱っています。
いつもよりちょっといいお肉や卸しならではの珍しい商品を取り扱っています。
どうぞよろしくお願いいたします。
★ご近所様へ★
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骨付きラムロースブロック(ラムフレンチラック)
¥3,780
30%OFF
30%OFF
★賞味期限短めのため数量限定値下げ中★ ニュージーランド産のラムフレンチラック8リブです。 背骨や余分な背脂を取り除いてあるので、解凍してそのまま調理できます。 丸ごとローストもしくは骨と骨の間をカットして調理してください。 ラムチョップ(写真5枚目が)16本分となります。 数量限定ですので、飲食店様なら期間限定メニューとして、個人様ならバーベキューなどでご使用ください。 【内容量】1パック(900g~1000g) 【原材料名】羊肉 【賞味期限】1ヶ月以上 【産地】ニュージーランド産 【保存方法】冷凍(-18℃以下) 【配送】冷凍クール便、ヤマト運輸又は佐川急便
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丸ごと使える牛タンブロック(ムキタン)1本
¥3,240
※重量・金額について※ 個体差があるため重量にばらつきがあります。 販売時の重量によって金額を変えております。 そのため購入後に金額が変わる場合がありますがグラム単価は同じです。 ーー 豪快!牛タンまるごと1本です。 皮は剥いておりスジの多いタン下はありませんので、無駄なくお使いいただけます。 タン元は厚切りタンステーキに、タン中は焼肉に、タン先は煮込み(もしくは薄切りにして焼肉)にお使いいただけます。 BBQで丸ごと1本持っていけば見た目も豪快で盛り上がります。 1本でステーキ&焼肉&カレーが楽しめます。 タンの長さは20~30cmで、折りたたんだ状態で袋詰めしておりますのでコンパクトで冷凍庫にしまいやすいです。 焼肉では1人200gが目安です。 【内容量】1本(600g以上) 【原材料名】牛内臓肉 【産地】ニュージーランド産 (製造工場では小麦、卵、乳成分、ごま、大豆、豚肉、りんご含む商品も製造しております) 【保存方法】冷凍(-18℃以下) 【注意事項】中心部まで十分に加熱してお召し上がり下さい 【配送】クール冷凍便、ヤマト運輸又は佐川急便
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【飲食店向け】ストリップロインやわらか加工1.4kg
¥3,024
柔らかで食べやすいビーフストリップロインです。 ジューシーで旨味たっぷり霜降り加工のお肉です。 日本人の味覚に合わせており、お手頃価格でおいしく仕上がっています。 お好みの厚さにカットしてロースステーキとしてご使用ください。 【内容量】1本1.4kg 【保存方法】冷凍(-18℃以下) 【賞味期限】3ヶ月以上 【原材料名】牛肉(ニュージーランド産) 牛脂(国産)、ショートニング/カゼインNa、調味料(有機酸)、増粘剤(加工デンピン、キサンタンガム)、pH調整剤、トレハロース、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)、酵素、(一部に牛肉・乳成分・大豆・ゼラチンを含む) 【注意事項】中心部まで十分に加熱してお召し上がり下さい 【配送】ヤマト運輸又は佐川急便
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【飲食店向け】和牛レバーブロック
¥3,000
業務用商品です。 和牛レバーブロックです。 【内容量】1個4kg~6kg 【原材料名】牛内臓 【産地】国産 【賞味期限】3ヶ月以上 【保存方法】冷凍 【配送】ヤマト運輸又は佐川急便
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国産牛スジ(アキレス)
¥864
アキレスは牛すじの一部でその名の通りアキレス腱のことです。 とても硬く味はほぼなくコラーゲンたっぷりで、じっくり煮込むとぷるぷるトロトロになり煮汁を吸い込みます。 おでんに使われることが多く、カレーや韓国スープなどの具材にも使われます。 コラーゲンたっぷりで煮込んだお料理を冷やすと煮凝りのように固まります。 また、小さくカットして煮込み時間を少なくしてコリコリ食感を楽しんでもOKです。 わんちゃんの自然派おやつも作れます。 【下処理方法の例】 ・冷蔵庫もしくは常温解凍してください。 ・沸騰させたお湯でアキレスを約15分茹でてください。 ・下茹でしたアキレスを冷水で洗い汚れを落としてください。 ・臭みが気になる場合は再度下茹でしてください。 【煮込み料理に】 おでん、スープ、カレー、シチューなどの煮込み料理に使えます。 具材と一緒に弱火で3時間以上(圧力鍋なら約30分)煮込んでください。 コリコリ食感を楽しむ場合でも1~2時間くらい煮込んでください。 【犬のおやつに】 下処理後、好みの硬さになるまで茹でてください。または、低温のオーブンや日干しで乾燥させてください。 適切な大きさにカットし、様子を見ながら与えてください。 【内容量】1頭分(約900g) 【原材料名】牛内臓肉 【賞味期限】3ヶ月以上 【産地】日本 【保存方法】冷凍 【送料】クール冷凍便、ヤマト運輸又は佐川急便