★スティルショップをご覧いただきありがとうございます★
当社はお肉の卸しの会社でございます。
ホテルやレストラン向けの食材を取り扱っています。
いつもよりちょっといいお肉や卸しならではの珍しい商品を取り扱っています。
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黒毛和牛ランプサイコロカット200g
¥1,080
国産黒毛和牛のランプのサイコロステーキです。 ランプはもも肉の中で柔らかい部位になります。 もも肉ならではの赤身の濃厚な旨味と、柔らかくてしつこくない脂の甘味も味わえます。 百貨店に卸していた商品の余りのため数量限定です。 冷蔵庫で解凍し常温に戻してからフライパン等で焼いてください。 【内容量】200g 【原材料名】牛肉 【賞味期限】1ヶ月以上 【産地】国産 【アレルギー物質の有無】牛 (製造工場では小麦、卵、乳成分、ごま、大豆、豚肉、りんご含む商品も製造しております) 【保存方法】冷凍(-18℃以下で保存してください) 【配送】ヤマト運輸又は佐川急便
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和牛テールカット250g
¥702
国産和牛のテールカットです。 じっくり煮込めば、身はホロホロ&骨から旨味がしみだします。 お休みの日にじっくりたっぷり煮込んで色々なお料理にお使いください。 【調理例】 約10分下茹でし、流水で洗い流します。 ネギ、玉ねぎ、しょうが、にんにく等と一緒に3時間煮込みます。 お好みでさらに煮込んでください。 煮込んだら一晩寝かします。 塩コショウで味付けすればテールスープに、他にはカレー、シチュー、ラーメン、トマト煮込みなどにアレンジできます。 【内容量】1パック250g(写真は2パック500g) 【原材料名】牛肉 【産地】国産 【賞味期限】3ヶ月 【保存方法】冷凍(-18℃以下) 【配送】ヤマト運輸又は佐川急便
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国産牛スジ(アキレス)
¥864
アキレスは牛すじの一部でその名の通りアキレス腱のことです。 とても硬く味はほぼなくコラーゲンたっぷりで、じっくり煮込むとぷるぷるトロトロになり煮汁を吸い込みます。 おでんに使われることが多く、カレーや韓国スープなどの具材にも使われます。 コラーゲンたっぷりで煮込んだお料理を冷やすと煮凝りのように固まります。 また、小さくカットして煮込み時間を少なくしてコリコリ食感を楽しんでもOKです。 わんちゃんの自然派おやつも作れます。 【下処理方法の例】 ・冷蔵庫もしくは常温解凍してください。 ・沸騰させたお湯でアキレスを約15分茹でてください。 ・下茹でしたアキレスを冷水で洗い汚れを落としてください。 ・臭みが気になる場合は再度下茹でしてください。 【煮込み料理に】 おでん、スープ、カレー、シチューなどの煮込み料理に使えます。 具材と一緒に弱火で3時間以上(圧力鍋なら約30分)煮込んでください。 コリコリ食感を楽しむ場合でも1~2時間くらい煮込んでください。 【犬のおやつに】 下処理後、好みの硬さになるまで茹でてください。または、低温のオーブンや日干しで乾燥させてください。 適切な大きさにカットし、様子を見ながら与えてください。 【内容量】1頭分(約900g) 【原材料名】牛内臓肉 【賞味期限】3ヶ月以上 【産地】日本 【保存方法】冷凍 【送料】クール冷凍便、ヤマト運輸又は佐川急便
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黒毛和牛切り落とし250g
¥702
出産を経験したメス牛のみの国産黒毛和牛です。 そのため赤身の旨味が濃厚で、柔らかさもありつつ牛肉らしい弾力が特徴です。 適度なサシも入っているので甘い脂も味わえます。 甘辛炒めなどの簡単なお料理はもちろん凝ったお料理にもお使いいただけます。 炒め物、肉じゃが、カレー、シチュー、牛丼、煮込みなどいろいろなお料理にお使い頂けます。 使いやすくておいしくて便利な商品です。 贅沢したいときやちょっとした贈り物にもぴったりです。 黒トレーに入っています。 【内容量】250g 【原材料名】牛肉 【賞味期限】1ヶ月以上 【産地】国産 【アレルギー物質の有無】牛 (製造工場では小麦、卵、乳成分、ごま、大豆、豚肉、りんご含む商品も製造しております) 【保存方法】-18℃以下で保存してください 【注意事項】中心部まで十分に加熱してお召し上がり下さい 【配送】ヤマト運輸又は佐川急便
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合鴨パストラミ5個
¥864
しっとりジューシーな合鴨にたっぷりの黒こしょうが効いた大人向けの商品です。 味はしっかり濃いめ。 黒こしょうたっぷりなので気になる場合は包丁の背で軽く落としてください。 調理済みなので、お好きな大きさにカットしてそのまま又はお料理にプラスしてご使用ください。 お酒のおつまみやお弁当のおかず、サラダ、パスタなどアレンジいろいろ。 冷凍庫にストックしておくと便利です。 増量剤や糖類不使用の本格派こだわり商品です。 そのため水分が出やすくなっています。 パンにはさむ場合はハード系のパンをご使用ください。 うま味調味料は使用していないので、合鴨肉本来の味を楽しめます。 ※運搬・保管状況によっては脂が白く浮き出ることがあり、脂に黒コショウ等の色が溶け表面が緑色になる場合があります。 品質・味は問題ありません。気になる場合は電子レンジなどで温めて脂を溶かしてからお召し上がりください。 【お召し上がり方】 冷蔵庫で解凍してください。 調理済みなのでお好きな大きさにカットしてそのままお召し上がりいただくか、お料理にプラスしてご使用ください。 http://styleco.jp/20210922342/ 【内容量】1kg(200g 5個入り) 【原材料名】合鴨肉(中国産)、黒こしょう、食塩、白こしょう/リン酸塩(Na)酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na) 【加工地】中国 【アレルギー物質の有無】特定原材料7品目に該当なし 【保存方法】-18℃以下で保存してください 【賞味期限】2024年12月23日 【配送】クール冷凍便、ヤマト運輸又は佐川急便
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鮮馬刺し赤身コウネ盛合わせ
¥1,728
SOLD OUT
新鮮な馬刺しの赤身とコウネのセットです。 赤身はしっとりと柔らかく、優しい甘みが口に広がります。 コウネ(たてがみ)は一頭から数キロしかとれない希少部位です。脂の甘みと旨みが最大の特徴で、食感はコリコリとして後からとろけるをお楽しみいただけます。 千興ファームの馬刺しは、熊本・阿蘇の大自然の中にある広大なファームで、栄養豊富な牧草と名水、こだわりの自家製飼料でじっくり肥育した馬肉を使用しています。 肥育から畜場、加工まで、一貫生産の生食専門工場で製造しています。 トレーがそのまま器代わりになるので解凍するだけでお召し上がりいただけます。 にんにく、しょうが、玉ねぎスライスなどを添えて、さしみ醤油のような甘口醤油もしくは普通の醤油を付けてお召し上がりください。 新鮮で安心・安全でおいしい馬刺しをお楽しみください。 贈り物にも最適です。 【内容量】95g(1~2人前) 【原材料名】馬肉(カナダ産) 【保存方法】冷凍 【賞味期限】2024年6月1日 【配送】ヤマト運輸又は佐川急便